粉もん研究家.net

最近、あちこちで中国産のウナギが安く売られていますが、何となく数年前の汚染ウナギの話が頭から離れず、国産ウナギを2,000円台でも買おうかな、と思っていましたが、ウナギのタレと豚肉があれば、大体同じものが作れるのでは、と思った次第です。豚バ...

オートミールバナナスコーンのレシピが落ちていたので作ってみました。オートミールバナナスコーンのレシピ小麦粉…80gベーキングパウダー…3gオートミール…20g砂糖…20gバナナ…1本牛乳…24gオリーブオイル…20gオートミールバナナスコー...

手元に置いてあるバナナが徐々に熟し、そろそろ食べないとなーと思いながら、そのまま過ぎてしまったある日、いよいよバナナの具合が悪くなりそうだったので、久しぶりにバナナマフィンにしようと思いました。近所のドラッグストアに「しっとりもっちりしあわ...

以前、冷凍しておいた鶏もも肉が、そろそろ食べた方が良さそうな放置期間になってきたので、唐揚げにしようと思います。カチカチに凍っている鶏もも肉を電子レンジでうまい具合、焼けない程度に解凍します。唐揚げには肉への下味処理がひつようですが、本日使...

ランチにお弁当をと、近所のお肉屋さんにいくと、お弁当が売っていません。すっかりハンバーグと厚切り肉のお肉弁当を買おうといったのに残念です。ハンバーグ玉と厚切り肉を買って帰りました。ハンバーグを焼こうと思ったら冷凍されており、解凍待ち時間が必...

先日、どうしてもフォーを食べたくなったので、材料を買って作ることにしました。今回のフォーは野菜の茹で汁で鶏肉を茹で、そのままスープに利用する特製フォーです。まずは乾燥米麺を水に20分程度浸けます。乾燥米麺を水で戻す具は玉ねぎともやし具材は玉...

ベジブロスとは野菜の皮やヘタなど、普段捨ててしまうような野菜クズを使った野菜ダシのことです。例えば、ブロッコリーの煮汁は、コンソメとスライス玉ねぎで美味しい洋風スープになります。フリー素材ドットコムベジブロスは美味かつごみ削減ベジブロスに目...