粉もんレシピ 在宅勤務による粉もんレシピを晒す。
新型コロナウィルスによって急遽在宅勤務を命じられた2020年4月の粉もん。あまりにも退屈すぎ、色々作っていたようで、せっかくなので記録しておこうと思います。４月２日頃、チャーシューを作る。スマホの写真を振り返ると、4月上旬から何やらもそもそ...
お好み焼き
粉もんレシピ 
粉もんレシピ 最近の粉もん活動
新型コロナの影響で在宅勤務が続く粉もん。当然、おうちレシピご増えるのですが、すっかり飽きてしまって、写真も取らず、最近は専らお弁当屋さんを探すことに夢中です。今日も明日もこの在宅勤務を乗り越えるために、何を食べようかと考えている毎日ですが、...
粉もんレシピ 小麦粉からのお好み焼きメモ
最近、粉もん研究家なのに、もっぱら出来合いの粉を買ってきてお好み焼きを作ってばかりいる粉もん。これじゃいかん、ということで、冷蔵庫にある薄力粉を使ってお好み焼きにチャレンジです。といっても、小麦粉と出汁粉をまぜるだけの手抜きお好み焼き粉レシ...
気になるお店 ぼちぼち 高円寺北口店 （ボチボチ）
粉もん研究家として、定期的に確認したくなることがお好み焼き・もんじゃ焼きの市場動向です。JR高円寺北口には、高円寺界隈（2～3件ある）でトップを争うお好み焼き・もんじゃ焼き屋「ぼちぼち」があります。牛丼松屋の２階で、昭和風情漂う人気店です。...
ふらり 佃島の佃煮片手に、月島もんじゃストリートから築地を徘徊する日曜日
先日、日本橋のたもとから発着する「日本橋クルーズ」で、日本橋付近の川をウロウロしていると、「佃島」の紹介がありました。佃島といえば、４００年以上の歴史があるとされる「佃島（つくだじま）の盆踊（ぼんおどり）」が有名で、佃島念仏踊りともいわれ、...