手打ち

粉ものを研究していると必ず麺類を避けて通ることはできず、その中でも見落としがちな麺類としてパスタが挙げられます。私たちの知っているパスタは、一般的に棒状の乾麺が多いのですが、最近は「生パスタ専門店」も増えてきています。そんな生パスタを作りた...