ぬか床

粉もんレシピ

無印良品のぬか床

無印良品のぬか床、使ってみました。 ぬか床が大好きです。美味しくなりそうな和のスパイスを適当に投入して混ぜ混ぜして、自分の手の菌がぬか床に移って、自分で育てて自分の味になる。 以前は、ぬか床を水抜き機能付き深型ダブルタッパー(...
粉もんレシピ

流行りのぬか床作りと冬越し

ひと世代前なら、ぬか漬けと聞くと、「田舎くせぇな!」なんて言われていましたが、今では、そのおいしさもさることながら、ぬか床を「育てる」感覚が意外と楽しいということで、その地位が向上しているように感じます。 ぬか床、預かって育てますよ...
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