土曜のランチ、何を食べようかしらと近所のコンビニに立ち寄ったところ、美味しそうなお弁当がたくさん並んでいます。カレーライス?ハンバーグ弁当?今日は野菜な気分ですが、野菜弁当はそれほど充実していません。どうしてもサラダパスタが食べたいのです。
どうしてもサラダパスタが食べたい
という訳で、「洗わずそのまま食べられる 彩り大根ミックス Salad」というカットサラダを購入し、お家で作ることにします。彩り野菜ミックスは緑黄色野菜入りで、1日分の1/3の野菜(125g)がとれるそうです。
サラダに入っているものは、大根、人参、水菜、リーフレタス、レタス、レッドキャベツ、赤パプリカの7種類。細くカットしてあるので、パスタとの相性がよさそうです。
さて、冷蔵庫を開けて、ドレッシングを探してみると、ポン酢、焼肉のタレの陰に隠れて、ピエトロの「BOSCO エキストラバージンオリーブオイル」を使ったイタリアンドレッシングがありました。乾燥トマトとバジルも入っているようで、これこそパスタとサラダとの相性がばっちりです!
念のため、パスタのストックを確認すると、1~2食分は残っていたのでこれで材料がそろいました。パスタがなかったら、「尾道ラーメン 生麺」を使ったサラダラーメンにしようかと考えていました。
彩り野菜パスタのマル秘レシピ
作り方は、パスタゆでて、カット野菜を乗せて、ピエトロドレッシングをかけて完成です。10分程度でヘルシーランチの完成です。
ゆでたパスタにオリーブオイルを垂らす必要はありません。
水分を切って、お皿に盛り付けでOK。
彩り野菜パスタの完成
ピエトロのイタリアンドレッシングは、BOSCOのオリーブオイル、ドライトマト、バジルが入っていることもあり、サラダパスタのソースとして最高にマッチします。
細切りのカット野菜も、ちょうどよく麺と絡まり、パスタと一緒にシャキシャキ、シャキシャキ。
「お口の中が、アルチンボルトやぁ~」となります。
サブウェイの新商品を勝手に考える
ここで、最近勢いがないファストフード「サブウェイ」の新商品を勝手に考えます。
時々、サブウェイを目の前に、「パンが食いてえ訳じゃねえんだよ」と心の中で悪態をついてしまいます。パンがもそもそするんです。サラダは美味しい。
サブウェイの強みはサラダを使ったヘルシーファストフード。弱みが選ぶのがメンドクサイ。という訳で、本日の「彩り野菜パスタ」1本に絞ったチェーン展開。
以上。
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