ケークサレ（Cake salé）は、塩味のきいた甘くないケーキで、フランスのお惣菜パウンドケーキです。
キッシュにも似ていますが、一言で表現するのであれば、フランスお好み焼きでよろしいかと思います。
薄力粉ベースの生地に、ベーキングパウダーを入れて膨らませるので、時短総菜パンの一種でもあります。
夜遅くに帰り、ふとパンを作りたくなったので、さっそく作ります。
ケークサレのレシピには、特にルールはありません。
ピザをイメージして、トマト系、肉系、葉っぱ系、チーズ系（必須）が基礎材料かと思います。
冷蔵庫を開けると、該当するものは以下の通りでした。
これらをケークサレのレシピにします。
●トマト系…プチトマト、ケチャップ
●肉系…ハムっぽい何か、またはソーセージ
●葉っぱ系…ほうれん草
●チーズ系…とろけるピザ用チーズ
冷蔵庫にある材料で作るお手軽ケークサレのレシピ
ケークサレの材料
- 薄力粉（A）…120ｇ
- ベーキングパウダー（A）…小さじ1
- 卵（B）…2個
- 牛乳（B）…50ｃｃ
- マヨネーズ（B）…30ｇ
- とろけるチーズ（生地用）（B）…適量
- 塩・こしょう（B）…適量
- ハムっぽい何か（B）…2～3枚
- プチトマト（C）…5～7個
- ほうれん草（C）…一束くらい
- 玉ねぎ（C）…1/4くらい
- とろけるチーズ（表面用）（C）…適量
ケークサレの作り方
大きくは、生地の粉（A)、生地にミックスする水分系（B)、生地の上にトッピングする材料（C)に分けています。
薄力粉とベーキングパウダーは、あらかじめよく混ぜておくと、焼き上がり時に均等に膨らみます。
ケークサレの材料 薄力粉とベーキングパウダーはよく混ぜる
卵、牛乳、マヨネーズをしっかり混ぜ合わせ、とろけるチーズ（生地用）、塩コショウを入れて、さっくり混ぜます。
ケークサレの材料 卵と牛乳、マヨネーズを先に混ぜておく
（A)の粉もんを、少しずつ（B）に加えていきます。
ハムっぽい何かも、このあたりで適当に放り込んで、生地に混ぜ込みます。
これで、生地（A＋B)の完成です。
ケークサレの生地の完成 いろいろな素材を適当に入れる
生地（A＋B)を、耐熱性の型に流し込みます。
生地（A＋B)の上に、トッピング材料（C)を適当に乗せます。
SNS映えするフォトジェニックな感じになるように、レイアウトするとよろしいかと思います。
ケークサレのトッピング完了
あとは、予熱180度のオーブンで35～40分焼けば完成です。
焼けたチーズの美味しい香りがオーブンから漂います。
オーブンで35分 焼き上がったケークサレ
ケークサレの型について
今回は、適当な型がなかったので、陶器のスパゲティー皿に入れます。
このスパゲティー皿が耐熱かどうかは分かりませんが、陶器は焼きものですので、きっとオーブンに耐えられます。
結果としては問題ないのですが、ケークサレの生地がぴったりと皿にこびりついていました。
あらかじめ油を塗っていたのですが、その程度ではダメなようでしたので、クッキングシートのほうが良かったのかもしれません。
ケークサレはオーブンで35～40分で焼き上がり
こんな感じで、ケークサレは手持ち材料で簡単に作れて、おしゃれ料理上手をアピールすることができます。
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